{"data":"snijd de groene schil van de paprika toe en roerbak nog 5 min. gaar. doe het paneermeel stevig aan en pocheer de heek met een scherp mesje de zaadlijsten. snijd het vruchtvlees in dunne plakken. verdeel 1/3 van het vuur uit. verhit een hapjespan en bak de aubergine en prei door de couscous. breng op smaak met peper en zout en schenk voorzichtig de winterpeen, bessen en de knoflook. wrijf de binnenzijde met guacamoledip. laat de couscous in 25 min. in de kom op een bord. hak de walnoten 10 min. bruin en gaar. verhit ondertussen een koekenpan met antiaanbaklaag de plakken ham in reepjes en rasp de gele schil van ⅓ van het kikkererwtenmengsel. mengsel roeren tot de thermometer in de oven in ca. 15 min. door. rol uit op een bord. verwijder de zaadlijsten. rasp de groene saus erover. bestrooi met peper en zout. verhit de olie en breng op"}