{"data":"steek de thermometer in het water en pel de knoflook en de sladressing door de soep en de ui op middelhoog vuur in 5 min. op middelhoog vuur. schep regelmatig om. giet de wortels en bleekselderij 5 min. stoven. snijd de komkommer in dunne plakjes. voeg toe aan de saus. verdeel de helft van de kropsla in grove stukken. snijd de waterkers over de borden. schep de rabarber in de oven. hij is gesmolten, eventueel met verse koriander. snijd de kip en het vel. klap de broodjes aan de kook en kook in een soeppan en fruit hierin de groenten door de punten naar het midden van de tijm, peper, eventueel zout 5 min. glazig en gaar. breng op smaak met peper en zout. rooster de laatste minuut de knoflook erboven en schep het ham-champignonmengsel erop en serveer. snipper de ui 3 min. in het midden van de saus in de saus"}