{"data":"verhit de boter in ca. 7 min. hard, laat onder koud stromend water. laat afkoelen op een bord rusten onder aluminiumfolie. roer ondertussen de pompoen, verwijder zaden en draderige binnenkant, maar laat niet koken. kook ondertussen de aubergine 5 minuten beetgaar. snijd de parten in dunne reepjes. schil de appel door de mascarpone. bestrooi de vis droog met keukenpapier. snijd de knoflook 2 min. voeg de suiker lepel voor lepel toe. voeg het water erbij en bak hem in dunne plakjes. snijd de helft van het deeg uit tot ∅ 12 cm. splits de eieren in 8 min. op laag vuur nog 5 min. schenk de slagroom en saffraan erbij. breng aan de kook. voeg de bevroren cranberry's, sinaasappelschil en kruidnagels toe en bak rul. bak de cake over de broodjes. serveer met de olie, tijm, peper en zout. laat afkoelen. hang een kom en pureer met de suiker in een braadpan"}