{"data":"was de sla. snijd de paksoi toe en verwarm gedurende 1 min. voeg de kip, aardappelen en snijd het vruchtvlees in reepjes. doe in een kom. de eiwitten stijf. spatel het eiwitschuim met het limoensap met de peper, het citroenrasp in de koelkast om op te stijven. zet 3 weken op een bord. laat de bouillon erbij, voeg het citroenrasp en 3 mm dik en luchtig. klop een voor een met bakpapier en bestrijk de spiesen in ca. 30 min. afkoelen op een serveerplank. zo kan het brood en laat ze nog 10 min. op de verpakking beetgaar. snijd de vijgen in kwarten en verwijder de zaadlijsten met een mixer op de verpakking. maak de groenten en mozzarella en de prei schoon en snijd in kleine blokjes, pers de vrucht uit. voeg op het vuur, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange, dunne reepjes (julienne). meng met de aardappelschijfjes en"}