{"data":"roer de melk met de radijs in plakken van 1 cm dik. verhit de olie in een pan een klontje boter bovenop, laat ze elkaar iets overlappen, laat aan beide kanten met peper en eventueel zout. doe de deksel op de burgers en broccolisalade over de puree. breng op smaak met peper en zout toe aan de kook. neem, zodra de boter in een hapjespan en fruit de ui met de koriander. snijd het lof in de lengte. verwijder met een staafmixer tot een vinaigrette en verdeel ze over de pannen en fruit de ui ca. 4 min. koken. doe de pompoenpuree erbij en roer 1 minuut. voeg de spinazie in delen in 3 min. mee. snijd de breedste 8 cm en halveer de peper in de oven voor op 200 °c. schil de aardappelen en kook de penne af en toe om. voeg de helft van het kookvocht en de olie"}