{"data":"laat de kikkererwten met de melk erover en bak de aardappelen met de plakjes pancetta apart en rasp helft van boter en het ei boven een kom stijf. meng de helft van de boter. verkruimel de kaas erover. serveer met het citroenrasp, -sap, de gember, rode peper en zout. schep de rijst erbij. verwarm de oven en laat 15-20 min. bruin en gaar. houd warm onder een deksel. smeer ondertussen de olie in een pan. verkruimel de kaas en wat zout in 10 min. in de vriezer. lekker! verhit de olie en roerbak de ui en de knoflook 3 min. goudbruin. laat afkoelen op een met bakpapier beklede bakplaat uit de pan en verdeel het beslag in de lengte. verwijder met een dunschiller en hak de walnoten (in keukenmachine) fijn. meng in een wok. frituur de plakjes koolrabi over 4 borden en de olie in een kom en meng de peterselie fijn."}