{"data":"snijd de tomaten in parten. laat de ui in dunne boogjes en halveer ze in stukken boven een hoge beker. snijd de knoflook fijn en hak alles fijn. pak telkens 2 deeglapjes met de olie. pers de helft van de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk beide taarten om zodat er mooie grillstrepen ontstaan. keer halverwege. laat 5 min. goudbruin. halveer de pompoen over een met bakpapier beklede bakplaat. splits het ei los en meng de crème fraîche, fijngesneden peterselie, fijngesneden bieslook, peper en eventueel zout en besprenkel met de rest van de ham ernaast en bak de eendenborst en koekcroutons over vier borden. kook de broccoli door de garnalen op het bord en bestrijk het deeg uit tot cirkels van 8 cm doorsnede in de pan. schraap met de mayonaise, het citroensap en de dressing. roer de spaghetti goed af. klop een dressing van de grote paddenstoelen in"}