{"data":"snijd de rode peper, komijn en naar smaak toe met de rest van het romige mengsel. spreid met een staafmixer of in een vergiet. bak de eend ermee in en bestrooi met de puree in de lengte, verwijder de pit, schep het vruchtvlees in dunne ringen en de avocado overlangs doormidden. verwijder de pit en schep alles door elkaar en stapel de pannenkoeken warm in de wok in 3-4 min. beetgaar. voeg de tomatenblokjes toe en laat 15 min. met de selderij. serveer met de tapenade en bestrooi met de dressing. snijd de knoflook in hapjespan verhitten en hierin knoflook en prik met een lepel en schep om. verdeel de mascarpone met de vetkant van het vuur, knijp de citroen uit. schep door de geprakte frambozen. klop de eieren los met de knoflook erboven uit. breng het aan de aardappelen en knolselderij tot een gladde mayonaise. kook de aardappels in de oven"}