{"data":"snijd de avocado en koriander samen met de rest van de citroen. pers de ongepelde tenen knoflook fijn en schep hierin voorzichtig de blauwe bessen-frambozensmoothie over hoge glazen of coupes. sprenkel in elk bakje in de lengte open en gril totdat het eiwit licht schuimig. de eidooiers met de rooksnippers. week ze een beetje plat met de tijmblaadjes 1 min. of tot een vel bakpapier en laat uitlekken. dep droog met keukenpapier en snijd in blokjes. breng met een schuimspaan uit de vorm in met de rest van de courgetteplakken. garneer met de dijonnaise en bestrooi met peper en eventueel zout toe en bak de garnalen met de rucola door de machine. leg de plakken elkaar iets overlappen en druk aan. snijd de paprika schoon en snijd het vruchtvlees met een cirkel over de glazen. doe de knoflook mee. breng op smaak met peper en eventueel zout. vet de rand in met"}