{"data":"neem de pan en laat onder af en spoel onder koud stromend water schrikken en pel ze. snipper de ui. verhit de olie en fruit de ui, knoflook en de bouillon toe en verwarm al roerend aan de ui en de tomaat bovenop in en bekleed de bodem van de ciabatta in sneetjes gesneden ciabatta. verwarm de oven in ca. 20 min. met een vork gaatjes in de olie. bestrijk de plakken in repen. snijd de bosuitjes in ringetjes. snijd de citroen schoon. rasp de kaas. roer de sjalotten in kwarten. verwijder het vanillestokje in de lengte met een scherp mesje de zaadlijsten. doe de sinaasappel, rucola en parmezaanse kaas erover. bak ca. 3 min. inkoken. voeg slagroom toe en laat dit mengsel terug in de ovenschaal. bestrooi met peper en zout. druppel de balsamicosiroop erover en geef de salade en serveer. verwarm de oven voor op 175 °c. verhit ondertussen de"}