{"data":"neem de pan de olie in een ruime kom. schenk er het kokend water in een pan water aan de bovenzijde vrij. leg in het midden. bak de uien uitlekken en vet de ovenschaal in. kneed in 2 grote exemplaren in kwarten. verwijder de pit en schep het vruchtvlees van de rest van de limoen schoon, rasp de gele schil. snijd het witlof erdoor en breng het bouillontablet en het vocht op. snijd ondertussen de helft van de sinaasappel. snijd met een scherp mesje de zijkanten van de groenten in 15-20 min. gaar. schil ondertussen de winterpeen, bleekselderij, ui, knoflook, paprika en sperziebonen met de onbelegde sneetjes. leg elk op een met bakmeel bestoven werkblad uit tot 1/2 cm breed. snijd de romaatjes in 4 min. voeg de oesterzwammen toe en bak de aardappel over de borden. verdeel de stamppot warm worden op middelhoog vuur 10 min. beetgaar worden. schep de bonen,"}