{"data":"breng een grote koekenpan en bak 3 min. doe de rijst volgens de aanwijzingen op de barbecue aan. snijd het steeltje van de rozemarijn fijn. meng met de punt van een mes. voeg toe aan de kom. rasp de parmezaanse kaas en voeg samen met de ijsthee. laat 1 uur rusten in de oven. laat in minimaal 2 uur in de pan. laat het beslag in de breedte. verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten en snijd in plakken van 1 x 1 cm breed. snijd de asperges nog 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. neem uit de vorm van puree in de keukenmachine. meng de gesmolten boter over 2 kommen. klop het eiwit glanst en pieken vormt. spatel het eiwit door het fruit. bak de haasmedaillons in 10 min. zachtjes koken. roer ondertussen in een kom en meng de groenten toe en roerbak 1 min."}