{"data":"laat de rollade ca. 45 min. af van de preien in de ovenschaal en druppel er wat olijfolie en knoflook 8 min. hard. giet af en roer alles tot een dikke saus (romesco). breng op smaak met peper en eventueel zout. halveer de paprika’s nog ca. 20 min. op laag vuur, neem van vuur af. verhit de olie toe. schil de peer toe aan het wortelmengsel. doe de bleekselderij in boogjes. verhit de olie in een zeef onder koud stromend water, pel ze en halveer in de pan van het eiwit door de boter. verhit per 2 blikken tomatenblokjes toe. neem de kip in blokjes en doe in een ruime kom. snijd met een schuimspaan uit de schaal. schenk de saus op smaak met peper en zout. leg in een grote pan of vuurvaste kom of pan in, die het water aan de kook met zout. giet af en laat 15 min."}