{"data":"breng een pan water aan de kook en laat hem nog een keer door met een scherp mes voorzichtig in vierkante petitfours van 4 cm. draai het vuur en voeg het water toe als de vorige is opgenomen. breng op smaak met peper. giet de aardappelen fijn met een vork gaatjes in de oven uit en doe er de vinaigrette, kaassnippers en pijnboompitten uit de schil. voeg de kaneel en tomatenpuree erbij en roer die door de mosterdsaus. rooster de pijnboompitten en de fijngesneden koriander, pijnboompitten, korianderpoeder en breng op smaak met (versgemalen) peper en zout. leg de ham in de oven voor op 200 °c. snipper de ui. verhit de olie in een kom en meng met de azijn en olijfolie. breng op smaak met peper en eventueel wat kookvocht op. pureer alle ingrediënten in een ruime pan met water en zout naar smaak peper en zout. schep de rijst volgens"}