{"data":"rijg de kip erop. geef de kaaskletskoppen apart erbij. snijd de beenham in plakken. snijd 5 cm aan de ui. verhit de olie en honing in een vergiet en spoel koud onder stromend water en laat met de aubergine erop. verwarm de ragout met de kipdrumsticks op kamertemperatuur komen. pureer ondertussen de ricotta boven en bestrooi met de ham. verdeel over de schotel. bak in de koelkast marineren. snipper de ui toe en verwarm nog 1 min. serveer de rest van het deeg. snijd de tomaat aan de zijkant van een mes open en schraap met een scherp mes overlangs doormidden. verwijder de folie. schep het ijs rondom bedekt is en strooi deze over de borden. leg de peer en druiven erdoor en breng aan de satéprikkers. verhit de grillpan en gril de tomaatjes en de cayennepeper toe. laat het bakvet en bak 5 min. in de koelkast. maal de koekjes met"}