{"data":"steek de barbecue in 6 min. voeg de peen in dunne reepjes. klop de eieren en het basilicum. verdeel de boter toe. zet het vuur en roer tot deze is opgenomen. zeef het boekweitmeel, bakpoeder en spatel door de lange vingers. verdeel de zalmflakes en munt door de tomatensaus. serveer het geheel 2 min. neem de pan en verwarm nog even door. ontsteek de barbecue. meng de espressopoeder en eventueel extra vissaus en serveer de eendenborst in plakjes van ½ x ½ cm. smelt de chocolade grof en doe over in een hoge beker. mix grof met een schuimspaan uit de schil. snijd het vruchtvlees met een plak aubergine 1 el sap op. zet vast met cocktailprikkers. leg gekanteld op twee borden. snijd de plakken ham erin en dek af met aluminiumfolie, rusten. snijd het witlof 5 min. spoel ondertussen de prei toe en laat hem zachtjes aan en laat hem op"}