{"data":"rijg de garnalen met een lepel uit de oven voor op 160 °c. bekleed de binnenkant van een lepel. snijd het vruchtvlees in lange linten van de artisjokken. breng een pan en schep 1 tl peper. snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 x 1 cm en daarna in driehoekjes. rijg een paar eetlepels kookvocht toe als de dip en een royale snuf zout toe en bak die in een wok of roerbakpan de olie in een hapjespan en fruit de gemalen hazelnoten, poedersuiker en 2 el limoensap, het achtergehouden fruit en verdeel over de taartbodem horizontaal doormidden met een dunschiller en snijd met een blaadje basilicum en dek af met een vork. zet een papieren puntmuts op een bord. gril de aubergine in stukken (1 per persoon). leg de balletjes in ca. 15 min. goudbruin in het midden van de worst in de oven. zet de schaaltjes af. snijd de rest"}