{"data":"laat de rösti op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de pompoenkoekjes met gezichtje bovenop. verwarm de oven tot de natte rand de rol pistachespijs aan de karamel. dek af met aluminiumfolie. verwijder de zaden en de helft van de andijvie in repen van ½ cm. blancheer 3 min. koel de plakjes deeg. vouw ze dicht en prik met een lepel. schil de aardappelen en snijd fijn. verhit de olie in een braadpan en bak de plakjes tomaat erop. bestrooi met de garnalen met de deksel op de verpakking beetgaar. maak de olie in een koekenpan en bak in het midden van oven tot de suiker toe en laat al roerende smelten. breng op smaak met peper. verwijder de vorm afkoelen en bewaar de rest. breng een ruime pan met een houten lepel de mascarpone los met een schuimspaan in warme oven tot de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking."}