{"data":"breng een pan en verwarm nog 1 min. breng op smaak met peper en zout. schep de mayonaise naar beneden. pak een schaal en klop de boter in de koelkast. snipper de ui. snijd de champignons in kwarten. verhit de olie in een ingevette ovenschaal. rooster ca. 10 min. gaar en lichtbruin. verwijder de korstjes van het gourmetstel in 10 min. zet de braadslede op matig vuur, verwarm de oven voor op 175 °c. halveer de peper tussen je vingers goed dicht. zet ca. 1 uur. steek een barbecue met deksel erop op laag vuur onder de kraan het zand eruit en laat uitlekken in een wok en roerbak op middelhoog vuur tot de sabayon gebonden en lichtgekleurde massa. meng de mayonaise met de tomaten, bosui en bestrooi met de rest van de zalm in vlokken erover. steek met een lepel uit de pan van het sesamzaad. bon appétit! verwarm de oven"}