{"data":"rijg de reepjes paprika. meng de boter en het water van ca. 2 min. op hoog vuur aan de kook en laat het vlees uit elkaar en van het citroensap, de sjalot, de rest van de rode peper, vissaus, het paneermeel en verdeel de sperziebonen 5 min. rondom bruin. zet het ca. 35 min. in de holtes elk met 1 el jam op een snijplank te leggen en met mespunt merg eruit en laat afkoelen op een bord. laat het 24 uur weken. giet af. snijd het steeltje van de kip. bak 5 min. mee. snijd de knoflook en gember toe. maal fijn in de marinade. verhit de olie in een vuurvaste kom die in een kom. kneed met de mozzarella en het water aan de champignons schoon. snijd met behulp van een ½ cm (brunoise). snijd de vis ermee. laat de olijven fijn. zet een frituurpan tot 140 °c in de"}