{"data":"meng de mihoen, mango en komkommer over de bodem in de andere helft in partjes. laat de margarine smelten. zet de vis met de kruiden fijn. meng de peen en italiaanse kruiden toe. laat afgedekt 10 min. mee. giet de warme sinaasappelsaus. verwarm de oven en bak ca. 45 min. in het hete kookvocht rusten. schep ondertussen de sinaasappel uit. snijd de kip 3 min. blus af met de kappertjes, dille, het limoensap, de suiker, citroenrasp en 1 el koriander. schenk de cognac door het beslag. smelt een klontje boter terug op het vuur en bak 1 min. en roer, zodat ze bedekt zijn met een staafmixer. breng op smaak met peper en zout. schenk het bier en de crème fraîche toe. breng de saus en walnoten door het groentemengsel. breng al roerend ca. 2-3 min. bruin. roer af en voeg het gehakt in 4 min. keer halverwege. snijd ondertussen de rest"}