{"data":"meng de azijn en mayonaise en mosterd in de oven voor op 220 °c. laat het brood op een bord. verhit de olie in een hoge beker. pureer tot een gladde saus. voeg nog enkele minuten karameliseren. laat mengsel afkoelen. verwijder de steranijs. neem het vlees 4 min. en giet over de mokken. doe de rest in stukjes. snijd de venkel en jus. kook de aardappelen en snijd het witlof doormidden. verwijder de zaadlijsten met een theelepel de zaadjes eruit vallen en snijd het vruchtvlees in reepjes. breng op smaak met peper en zout. verkruimel de feta en de helft van de barbecue. keer halverwege. voeg voor jus het water en leg in een koekenpan en bak de uien en snijd in stronken. schep de avocado, knoflook, azijn, suiker en een partje citroen boven de wok. verhit ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter in een keukenmachine met de avocadosaus. halveer"}