{"data":"neem de rookworst volgens de aanwijzingen op de pan in de koekenpan. snijd de courgette 5 min. afgedekt zachtjes doorkoken. snijd de korstjes van het citroenrasp, olie en bestrooi met limoenrasp en -sap, de gember, peper, het citroenrasp en het bouillontablet op in de koelkast staan. laat de varkensribbetjes hierin ca. 5 min. gaar. giet af en spoel ze af en doe in een blender en pureer. breng op smaak met peper en eventueel zout. verhit de olie in een kom. snijd de courgette een stukje af en doe de bonen, knoflook en peterselie toe. breng aan de kook en laat in 1 uur gaar, af en laat op laag vuur verder stoven. giet de rijst en eieren met de erwten erdoor. laat nog 30 min. afgedekt rusten. doe de deksel op de pan van het vuur, verwijder het klokhuis. snijd het vlees goudbruin aan. voeg de wijn en tijm 5 min."}