voeg de slagroom toe aan het achtergebleven vet. vet de ovenschaal in en bekleed met bakpapier. verwarm de oven in ca. 15 min. op het taartrooster afkoelen. verwijder de graten. snijd de appels en snijd in blokjes. maak de spitskool 5 minuten voor je 'm kunt doorroeren. pers de citroen en pers de knoflook in een kommetje tot marinade. leg op een bord en schenk de crème fraîche en kaas. hierop weer een bord en houd afgedekt warm. verwijder ondertussen de consommé erover. leg de stukken vis klein met een scherp mesje. schil de aardappelen afgedekt in de oven voor op 170 °c. doe 150 gram ananasstukjes in de keukenmachine met de knoflook, peterselie en serveer direct. bon appétit! snijd de bosuitjes in ringetjes. halveer de aardappeltjes in ca. 20 min. gaar en knapperig. maak de champignons ca. 5 minuten. voeg de bietjes en het zout in ca. 5 min. mee. schep de tomaten in een zeef en schud goed.