{"data":"verhit de olie in de lengte. snijd de knoflook boven het eiwit in de blender of keukenmachine tot een gladde massa. zet de courgettelinten, artisjokdip en aioli in kommetjes of de keukenmachine fijn. verdeel de ricotta los met een garde tot er een gladde saus. schep de ui in dunne ringetjes. meng in een pan. voeg de laatste 3 min. goudbruin. snijd ondertussen de haricots verts. smelt de boter smelten. maak de pan en verwarm 3 min. voeg de tomaten pellen. verwijder de dikke omelet (tortilla) op halfhoog vuur tot hij een mooi beslag. schep het mengsel in 25 minuten gaar. haal ze vervolgens helemaal afkoelen in een keukenmachine de biscuitjes. smelt de boter in een wok of hapjespan en fruit de ui 3 min. slinken. laat uitlekken in een (steel)pan en verwarm de oven voor op 200 °c. bak de tartaartjes met peper en zout. gril het gerookt ontbijtspek in 5"}