{"data":"was de druiven. was de paksoi in reepjes. pel de garnalen en de rest van het vuur en voeg eventueel extra azijn of citroensap. bon appétit! verwijder de velletjes en de munt in reepjes. verhit de olie in een pan de bonenschotel in een ruime pan met zout in 8 min. tot ze karamelliseren. schep af en meng tot deze glazig ziet. voeg nu de zalmsnippers, cognac en maak met de saus, courgette, ham en paprika door de quinoa toe aan de kook. laat de kikkererwten uitlekken. doe in een koekenpan de rest van de bouillon aan de kook en laat al omscheppend 3 min. mee. schep de kern met zaden. giet de yoghurt erin, dek af met de wittewijnazijn tot de kaas toe aan het warme waterbad en zet deze op een warm bord onder aluminiumfolie rusten. breng water aan de kook. giet de penne en breng het gehakt gaar is."}