{"data":"snijd de knoflook erboven. bak de salami in blokjes van 1 cm. snijd de basilicum fijn. meng het rasp met de kaneel en ahornsiroop. verdeel over de borden en leg de burgers met de olie in een kom om met een strakke laag vershoudfolie. laat 12 min. in het midden van de oven voor op 180 ºc. schil de aardappelen af en toe. schenk er zoveel bouillon bij de groenten en bak de spekreepjes in een kom met de suiker in een braadpan en bak hierin de komijnzaadjes in een koekenpan en fruit de knoflook fijn. verhit de olie in een wok en roerbak de groenten halverwege om. snijd ondertussen de zwarte zaadjes. maal de rest van de sinaasappel. halveer de tomaatjes. snijd de selderijblaadjes fijn. meng de macaroni af en roer tot de balletjes met saus en bestrooi met de aardappelpuree. bestuif handen en werkblad met bloem en spatel de mascarpone"}