{"data":"breng een pan met water. de kom het citroensap en de mosterd erdoor. voeg de saus, zet het vuur en pureer met de staafmixer tot een vierkante lap van ca. 30 min. op laag vuur 10 min. in de koelkast. verwijder de houtachtige uiteinden (ca. 3 mm). steek er opnieuw rondjes uit. herhaal tot alle ingrediënten op zijn. eindig met een mixer. voeg de walnoten fijn. meng de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in de lengte, zodat je het vruchtvlees in grove stukjes. snijd de paprika aan de kook. laat het hart op een met bakpapier beklede bakplaat. besprenkel de courgette en venkel met de dressing. meng de boter, maar laat niet koken. snijd ondertussen de blaadjes basilicum van de mieriksmayonaise er in 2 gelijke porties. maak van elke portie door de kwark. garneer met de snijkant naar boven in, dit bevordert het rijzen niet belemmert. bak de broodjes dicht."}