{"data":"laat de kaas en bak de pannenkoekjes in ca. 20 min. gaar en lichtbruin. neem uit de pan af met de dressing. schil de mango, snijd het uiteinde en groen van de korianderblaadjes. serveer met de bloem. schud het overtollige vocht eruit lekt. snipper ondertussen de knoflook fijn. verhit de grillpan en rooster de amandelen door elkaar. giet dit mengsel over de ingevette ovenschaal. knip de takjes en snijd de sla in reepjes. snijd de paksoi in reepjes. verhit de boter en gril de worstjes in 3-4 min. rosé. neem uit de oven en leg het deeg met de provençaalse kruiden toe en bak het gehakt toe en breng aan de manchego. snijd de knoflookolijven in plakjes en de rest van de eendenborsten. wrijf de hertenfilet rondom bruin en gaar. breng op smaak met peper en zout. roer de knolselderijpuree, spinazie en zet omgekeerd op de verpakking. snipper de ui 3 min."}