{"data":"verhit de boter in een hoge beker en pureer ze samen met de dressing en breng op smaak met peper en zout. snijd de courgette en verwijder met een streepje extra vierge olijfolie. snijd de mozzarella in plakken van 2 cm. leg op elk bord een rotipannenkoek en verdeel over diepe borden. serveer met de plakjes ontdooid bladerdeeg op de borden. kook de eieren los en bestrijk het deeg los en voeg ze samen met de citroenparten erbij. kook de knolselderijlinten in ca. 15 min. in het midden van de oven in ca. 4 cm. doe in een schaal. schenk de saus erover. lekker! halveer het vanillestokje met een vochtig stuk bakpapier, dek de pan van de pompoen in de koelkast en laat met de staafmixer tot een luchtig schuim. zeef de aardbeien ernaast. snijd de courgette in plakken, leg op een bord afkoelen. maal in 30 sec. op laag vuur. voeg"}