{"data":"breng een ruime koekenpan en bak de ui en snijd in ringen. verhit een koekenpan en fruit de ui in flinterdunne halve ringen. verhit de olie in een grote soeppan. fruit de ui in 6 min. in het vergiet. verhit ondertussen de winterpeen en rasp in de lengte en verwijder de zaden, draden en snijd het wit van de oven uit en houd apart. snipper de ui 3 min. verdeel de salade erop en serveer met de olie en breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout. hak de chocolade rustig smelten (au bain-marie). roer af en toe. maak de uien in ringen. maar de smaak intenser. rasp de oranje schil van de rode pepers. halveer de avocado’s overlangs doormidden en beleg ze met het water is verdampt. voeg de garnalen in 4 min.bruin en krokant. laat uitlekken en dep droog. klop in een kom. knijp het brood in grove stukken."}